含有有毒化学物质能引起人畜中毒的植物。植物所含的有毒化学物质称植物毒素，它的含量随季节和生长环境的条件而发生变化。因而，有毒植物引起的中毒具有地区性和季节性。有毒植物种类很多，分属于不同的科属。但它们所含的有毒物质主要有生物碱、糖甙、毒蛋白、草酸盐、硝酸及亚硝酸盐等。有的属于胺、多肽、萜、酮、酚类化合物。
含生物碱的有毒植物 生物碱是含氮的有机碱，具有复杂的化学结构和较强的生物学活性。它们中有些具有重要的药理作用，但也具有较强的毒性。重要的含生物碱的有毒植物有：
乌头 为毛茛科植物。有毒成分为乌头碱、次乌头碱、中乌头碱、川乌碱甲、乙 ......
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