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软化栽培


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

将某一生长阶段的蔬菜栽植在黑暗(或弱光)和温暖潮湿的环境中,生长出具有独特风味产品的一种保护栽培方法。软化栽培的产品含有少量叶绿素,大多呈现白绿、黄、黄白或紫红等颜色,组织柔软或脆嫩,具有较高的商品价值,是冬、春季上市的鲜菜之一。

早在两千年前的《汉书·召信臣传》中就有利用原始温室进行葱、韭软化栽培的记载。元代王祯《农书》中记叙了用马粪、稻草灰覆盖韭菜的软化栽培方法。如“至冬,移根藏于地屋荫中,培以马粪,暖而即长”。这些方法以后在中国历代相传,至今仍有应用,只是在覆盖材料和软化方法上有许多改革和创造,而且软化栽培的蔬菜种类也逐渐增多 ......




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