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沙芥


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

十字花科(Cruciferae)沙芥属中越年生草本植物。属名Pugio-nium Gaertn.,别名山萝卜。依角果形态不同分为沙芥〔P.coruntum(L.) Gaertn〕和宽翅沙芥(P.dalabra-atum Maxim.)两种,以沙芥为多。在陕西、宁夏、甘肃和内蒙古等省区沙丘附近多见,长城沿线的毛乌素沙漠中普遍生长。叶片肉质肥厚,有芥辣味,风味清香。兼有行气、消食、止痛、解毒和清肺的功效。幼苗茎叶和成株嫩叶,可炒食或凉拌,亦可干制或腌制,是沙区人民喜食的一种蔬菜。目前已有少量人工栽培。

沙芥主根粗大,侧根稀少。茎直立,多分枝,株高50~100厘米。叶面光滑,灰绿色。中下部叶羽状深裂,长15~20厘米,全缘或有2~3个缺刻;上部叶 ......




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