葫芦科(Cucur-bitaceae)南瓜属中叶片具较少白斑,果柄五棱形的栽培种,一年生草本植物。学名Cucurbita pepo L.,别名美洲南瓜。染色体数2n=2x=40(~42)。果实含有多种营养物质,多以嫩果炒食或作馅,种子可加工成干香食品。西葫芦原产北美洲南部,到19世纪中叶中国开始栽培,现世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。
植物学特征 茎矮生或蔓生,五棱,多刺。叶硬直立,粗糙,多刺,宽三角形,掌状深裂。雌雄异花同株,花单生,黄色。雄花筒喇叭状,裂片大,萼片下少紧缢;雌花萼筒短,萼片渐尖形。花梗五棱,果蒂处稍扩张。果实多长圆筒形,果面平滑,皮绿、浅绿或白色,具绿色条纹。成熟果黄色 ......
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