在天然授粉情况下，雌蕊依靠来自同花雄蕊上的花粉完成授粉受精的蔬菜作物。如豆科、菊科、茄科的大多数蔬菜。这类蔬菜由于开花特性和花器结构的原因，一般情况下其他花朵的花粉几乎不能落到柱头上，或者在花朵完全开放前已完成了自花授粉。如豆科蔬菜在正常条件下于开花前1～2天花药成熟开裂，花粉散落在柱头上，完成闭花受精，开花后龙骨瓣仍紧密地盖住花药和柱头，也阻碍了异交。番茄花药侧壁联结成药筒，雌蕊被包围在药筒中央，成熟的花药，面向雌蕊的一边纵裂，花粉落到柱头上。莴苣花的柱头与化药联生，雌蕊从花药药柱向外突出时花药裂开，柱头伸向裂开的花药，花粉落 ......
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