细胞膜、核被膜及构成各种细胞器膜的统称。既具有基本相同的结构和组成，又各具特点。真核细胞的生物膜约占整个细胞干重的70～80%，它为细胞内生化反应的有序性和生理功能的区域化提供物质基础。

化学组成 不同类型的生物膜有不同的生理功能，其化学组成亦有所差异，蛋白质和脂类的比例变化较大(见表)。

生物膜的化学组成

膜的类型蛋白质
(%)脂 类
(%)糖 类
(%)蛋白质/脂类大鼠肝细胞核膜
内质网膜59
6735
332.91.7
2.0线粒体外膜
线粒体内膜
菠菜叶绿体片层膜52
76
7048
24
232.4
(1～2)
61.1
3.2
2.3

脂类 组成细胞膜的脂类有磷脂、糖脂和胆固醇等，其中以磷脂为主要成分。大部分磷脂是磷脂酰胆碱(卵磷脂)、磷脂酰乙醇�