西汉时代的一部著名农书。《汉书·艺文志》农家类著录，称作《氾胜之十八篇》。从《隋书·经籍志》始增一“书”字，此后通称《氾胜之书》。
著者生平 氾胜之，西汉后期人，中国古代杰出的农学家，生卒年代、籍贯均缺乏明文记载。仅据《汉书·艺文志》班固注知他在“汉成帝(公元前32～前7)时为议郎”。唐代颜师古为《汉书》作注时引用了刘向《别录》所载“使教田三辅，有好田者师之，徙为御史”;又据《晋书·食货志》载“昔汉遣轻车使者氾胜之督三辅种麦，而关中遂禳”。可见他曾在陕西省关中地区教导农业、传播技术，对发展当地农业有杰出的贡献。氾胜之因其农书而留名于后世。
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