中国是家养动物的主要起源地之一,畜牧生产萌芽于1万年前。在长期的生产实践中,选育出众多的地方品种,并积累了丰富的选种、饲养、管理技术。
起源 距今9100年前的广西桂林甑皮岩遗存第一文化层出土的猪骨,是迄今中国境内最早的家畜遗存,其数量在出土全部兽骨中占的比例最大,并反映了猪在长期豢养后体质和形态的变化。在距今7000年的浙江桐乡罗家角和余姚河姆渡遗址反映,水牛当时已成为家畜。在距今将近8000年的河北武安磁山遗址,也有家养的猪、狗、鸡,可能还有黄牛。长城以北传统牧区家畜驯化的时期,由于考古材料的不足,目前尚难作出肯定结论。
在中国新石器时期,传统 ......
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