粟〔Setaria italica (L.)Beauv.〕又称谷或谷子,植株称禾,原产中国,是中国北方原始农业中最早驯化的谷类作物之一。栽培历史至少已有7000年。
起源和分布 世界各国学者一致认为中国华北是粟的起源中心。早在史前时期中国华北的粟已遍布亚洲并传至欧洲。粟的野生种莠〔即狗尾草,Setariaviridis (L.) Beauv.〕在中国到处都有。《诗经》中已有“不蓈不莠”之句,《孟子》中亦有“恶莠恐其乱苗也”的说法,说明莠的分布相当广泛。
新石器时代遗址的考古发掘中,截至1985年止(已公开发布并有鉴定结果的),发现有炭化粟遗存的,约有25处。分布的范围,西起甘肃青海,东至山东台湾,北至辽宁,西南至西 ......
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