中国养蜂的历史悠久，大约在2300年左右。
招养阶段 中国的养蜂技术和方法的应用，发展很早。郭璞在注《蜜蜂赋》中描述了蜜蜂的生态习性，指出蜜蜂性喜林中作窠，蜂房结构致密，重叠并向阳开启，以利保温和充分利用阳光。对观察蜜蜂营窠和生活于窠中的活动情形也十分细致和全面，将蜂王地位，群蜂分工以及严明的纪律分述十分精确。至于蜂王选择蜂及蜂窠和酿蜜等的描述也十分生动。
中国饲养蜜蜂最初的方法，是收取土蜂(即野蜂)进行驯养。西晋张华《博物志》卷九记载：“收取土蜂，则人以桶聚蜂，每年一取。”方法为“以木为器，中开小孔，以蜜蜡涂内外令遍”。“春月蜂将生育时捕 ......
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