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油菜栽培史


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

油菜是白菜类型和芥菜类型两种油料作物的总称。作为油料作物栽培的历史,白菜类型已有1400多年,芥菜类型却只有400多年。

油菜的起源与发展

白菜型油菜 白菜型油菜又分为南方油白菜和北方小油菜两种。

南方油白菜是由白菜演化而来。白菜古代名菘,原产于江淮及其以南一带。清代乾隆年间,浙江昌化八都山麓还有“不种自生”的野油菜。“油菜”之名始见于南宋赵希鹄的《调燮类编》,最初大概是专指南方油白菜。白菜在汉代已被栽培利用,南朝(5世纪)时,它已成为南方常蔬中的“味最佳者”。并且首次出现“可作油”的记录。到了南宋(12~13世纪)它已发展为掐薹为蔬,收子榨油的蔬油兼用 ......




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