一种具有立体选择性的化学合成方法，是通过试剂与分子中一个非手性基团(见立体异构)作用，有选择地得到不等量的光学异构体产物，又称立体选向合成。利用不对称合成，可以用同样多的原料，得到更多的有效产物。对于充分利用原材料、降低成本和减少环境污染有重要意义;对阐明反应机理，确定手性分子的构型和研究酶的催化活性具有一定理论意义。

简史 1890年E·费希尔(E.Fisher)首先用氢氰酸和左旋—阿拉伯糖反应，得到了其中一个光学异构体为主的左旋—甘露糖腈化物。1904年，麦克沃克(W.Markwalk)和麦肯齐(A.Mckenzie)用(-)-醇酯化消旋的扁桃酸，也得到了光活性产物，这是第一个不用酶催化的不 ......