京郊粮食作物以玉米、小麦、水稻为主，其他有少量的谷子、高粱、白薯、红小豆、绿豆、荞麦等。新中国成立后的40多年里，由于城乡建设占地和农业内部结构调整，粮食作物耕地面积减少，但是由于生产条件不断改善，农业科学技术大面积推广应用，粮食生产水平显著提高，粮食产量大幅度增长。1995年，粮食播种面积43.4万公顷，比1949年减少11.4%;粮食总产259.8万吨，比1949年增长523%;粮食播种面积平均公顷产5908.5公斤，比1949年增长591%，粮食亩产水平在全国各省、自治区、直辖市中处于前列。农村人口人均粮食占有量由212公斤增长到699公斤。

京郊粮食生产的主要情况如下表：

表3-2-1 京郊粮食生产情 ......