新中国成立初期，安徽城市人口较少，蔬菜一直没有形成集中连片常年生产的基地，仅靠城市近郊农户分散生产，规模很小。新中国成立初期，合肥市人口只有5万，城郊只有菜地13.3公顷，芜湖市也不过40多公顷。城市蔬菜供应在1955年以前一直以菜农自销为主，有一部分菜贩参与转手经营。国营商业只是对一些大路品种进行调运调剂。1956年，国营蔬菜公司建立，社会主义改造后，城市专业菜贩被组织起来成为集体性质的合作店(组)，蔬菜经营才开始由自由购销逐步转向计划收购和计划供应。1957年3月，安徽把蔬菜仍列为三类商品，允许参与集市贸易，自由成交。国营商业和供销社根据市场的供求情况 ......