刘安 (前175—122年)汉高祖刘邦之孙。汉文帝封刘安为淮南王，封地在今寿县、淮南一带。刘安与八公(八个著名术士)集体创作的著作有《淮南子》，其中有很多内容与农业有密切关系。其中，《淮南子·天文训》，以北斗星的方位定节气，完整叙述了全年24个节气，阐述了干支纪年法。《淮南子·时则训》把一年分为四季，每季又分三个月，所以这一篇既是物候知识著作，又是我国古代农业气象专著。《淮南子·地形训》论述了中国主要河流的水质及其最宜种植的作物。其他篇章中，还对养蚕、农业工具、农业水利器具进行了记载 ......
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