永城辣椒,永城群众称“秦椒”。据传,西汉初年相国肖何封为酂侯(治所在永城县西),从关中将辣椒引入酂地,因关中旧为秦地,故永城人称辣椒为秦椒,已有2 000多年的栽培历史。由于永城气候、土质、水质等地理特点的长期影响,秦椒的栽培、生长及内在品质特点随着历史的延续,形成独具永城特色的品种。
种植的主要品种有:山羊角椒、钢皮椒、线椒,椒长、个大、皮色紫红、肉厚油多、辛辣适度,既是人们家常小菜,又系佐料佳品。
永城辣椒常年种植面积3 300公顷,产鲜椒3万吨,晒干椒6 000吨。多年来产品不但畅销北京、上海、武汉、南京等30多个大中城市,而且还远销香港、日本、新加 ......
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