商丘大有丰酱园,始建于清代顺治年间,已有340多年的历史,是我国历史上创建最早的酱腌菜老商号。大有丰酱园从原来私人小手工作坊,现已发展为国家中型一类企业。主要产品有油辣豆酱、酱瓜、酱黄瓜、酱笋片、芝麻辣丝、归德陈醋、食用酱油、白糖豆腐乳、甜面酱等系列产品,102个花色品种。其产品主要特色是:色泽鲜艳,有晶莹感,酱脂香浓郁,咸甜可口,质优味美,肉厚质脆,保质期可达两年。大有丰酱菜的制作工艺,在传统酱曲醅制工艺基础上,吸取南北酱腌菜加工工艺之精华,精心研究,改进操作,使产品接近南味,独创一格。从而形成大有丰风味鲜美的酱曲醅制酱菜。1984年被国 ......
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