福建养蜂历史悠久。南宋梁克家(晋江人氏)主修的《三山志》(1182年)中已有养蜂的记载。野生植物、荔枝、龙眼等蜜源种类繁多，有发展养蜂的良好条件。新中国成立后到70年代中期，受市场、病虫害以及经济政策等因素影响，养蜂生产忽起忽落。1978年后，国有、集体养蜂场推行联产承包责任制，开放市场，鼓励、扶持集体和家庭养蜂，养蜂业迅速发展。1981年，全省蜂群达24万箱，蜂蜜产量4 800吨、蜂王浆27.7吨，创历史最高水平。随后，由于外贸出口量大幅度下降影响，1995年全省蜂群降至20.17万箱。但养蜂水平有很大提高，全省蜂蜜产量5 700吨，平均每群蜂产蜜28.25公斤，比1981年分别提高44.72%和44.64% ......