省粮食厅是福建省人民政府主管粮油商品流通和粮油储备工作的职能部门。

(1)主要职责。①贯彻执行国家和本省有关粮油流通和粮油储备的方针政策和法规; 负责粮油流通体制改革;研究拟定全省粮油行业的发展战略、发展规划、中长期计划、年度收支调拨结构和地区布局;②组织实施对社会粮油流通的宏观调控， 负责全省粮食总量平衡、品种平衡、地区平衡，组织余缺调剂，应付突发事件。负责组织实施省外粮油调入任务和进口任务的落实，组织协调省内地市间粮食产销衔接。建立和完善各级粮油储备制度， 配合有关部门建立粮食风险基金制度，加强对基金使用的监督管理;③负责管理国家粮油储备 ......