1.猪肉销售。猪肉是城乡居民日常生活的主要副食品,全市人均猪肉消费水平从1950年的6.67千克,提高到1992年生猪放开经营时的24.17千克。从1950—1992年的43年中,居民凭票证购买猪肉,先后时断时续累计有15年5个月,敞开供应的有31年5个月。郊区城镇和农村的猪肉供应,由市统一安排平衡。1958年“大跃进”后,市区肉食品供应十分紧缺,各县将收购的生猪除维持必要的特需供应以外,尽量调市。据统计,1959—1961年,郊区各县共调市生猪112.37万头,占收购数的73.78%,占市区销售总量的38.7%。其中猪肉供应最紧缺的1961年,郊区调市占市区销售总量的74.5%。1975—1977年,当市区猪肉形将脱销的紧急时刻, ......
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