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(七)畜禽加工业


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

1.肉类加工。新中国成立初期,上海市军管会接管的原国民党政府市营上海宰牲场(南、北两场),肉类加工设施较为完备,其余均系私人作坊,设施简陋。1951年,中国土产公司华东区公司猪业运销部设立真如、吴淞等活猪仓库,以后又发展了龙华、大场、北新泾、北蔡等饲养场,都是简易建筑。60年代,在技术革新、技术革命群众运动推动下,冻肉加工厂(原上海市营宰牲场)屠宰工人群策群力创造了卧式刮毛机,以后,又陆续创制了适用于本行业生产的新机器、新设备,并将各种单机按生产工序联接起来,逐步形成宰猪“一条龙”,基本改变了屠宰加工的落后面貌,日宰量从3 000头提高到5 000头。进入 ......




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