50年代初期，各牧场分散经营，自产自销，因而没有收购价格。

1955年2月21日，出现了第一次收购价格。甲级奶每千克0.529元，乙级奶每千克0.507元。同年4月15日和11月1日，收购价格两次下调后，甲级奶每千克0.47元，乙级奶每千克0.397元。

1960年受饲料价格提高影响，不少牧场出现亏损。1962年7月起，提高生奶收购价格;同时由于牛群健康状况的改善，首次制订特级价格。每千克收购价格为，特级0.57元，甲级0.54元，乙级0.50元。1962年4月，由于饲料成本继续提高，先以内部价形式继续提高生奶收购价格，每千克生奶收购价格，特级0.65元，甲级0.62元，乙级0.60元。当时这个价格仅限于收购市牛奶公司直属牧场 ......