海洋水产资源包括鱼类、甲壳类、头足类等海洋生物，以游泳种类占多数，是海洋捕捞的重要对象。还有软体动物与藻类等广东海洋渔业资源具有种类多、地域性明显、食性广、成熟早、个体生长速度快等特点。

1.鱼类。目前已有记录的鱼类资源的种类，根据其栖息生态习性，分布于大陆架海域的有1 004种，隶属于173科499属;分布于大陆坡海域的有200多种，隶属于25目81科。鱼类资源的种类虽然繁多，但渔获物组成中经常出现且具有一定经济价值的只有100多种。年平均占渔获物组成1%以上的仅有30多种，如蓝圆鳏、金色小沙丁、鲐鱼、竹䇲鱼、黄鳍马面鲀、带鱼、大眼鲷、金线鱼、鲱鲤、印度双鳍鲳、二 ......