是卵用良种鹅。中心产区在莱阳和海阳县的五龙河流域，其它各地也有少量分布。主要特点是： 产蛋多，生长快，耐粗饲。1978年，省家禽地方良种选育座谈会上，正式命名为“五龙鹅”。1979年分别在莱阳和海阳建立原种繁育场，大量繁育推广。

五龙鹅体质紧凑，羽毛洁白，头呈方圆形，大小适中，前额有光滑的肉瘤，公鹅突出，两眼灵活有神，最突出的特点是“三角眼”(小鹅出壳时上眼皮有一小痂块，月后形成一小缺口，使眼睑呈三角形)，群众叫“烂眼皮”、“疤眼”。嘴扁阔，颈细长，体躯呈长方形，嘴、肉瘤、脚蹼都呈桔黄色。据96只成年母鹅统计，平均体重为3.56公斤，体斜长为24.7厘米。 ......