全省养鸡(包括少量鹅、鸭、下同)1949年为191.58万只。改革开放前，主要是分散的家庭副业， 饲养量在500万只以下， 1973年为575.54万只， 1979年出现具有一定规模的专业养鸡户。1980年发展为942.99万只。80年代出现专业化、现代化养鸡后，鸡发展加快，1985年达2 064.45万只，1990年达3 549.56万只。1992年为3 996.33万只。见表4-5-1。

全省禽蛋年总产量， 1970年前在1 000万公斤左右， 1980年约1 800万公斤， 1985年为4 905.78万公斤。1990年为8 515.97万公斤，其中商品蛋5 644.04万公斤，商品率为66.28%。1992年总产量为9 752.54万

单位：万公斤年份产 肉 量牛奶
产量羊奶
产量山羊毛
产量山羊绒
产量绵羊毛
产量禽蛋
产量禽肉
产量兔肉
产量







......