秦、汉、隋、唐时代，陕西是全国政治、经济、文化中心， 水利有过几千年辉煌。秦始皇修建郑国渠，灌田四万多顷 (合今110万亩)， 于是“关中为沃野， 无凶年， 秦以富强， 卒并诸侯”。以后历代均有建树。汉代兴建白渠、六辅渠、龙首渠、山河堰等，水利开发遍及泾、洛、渭、褒诸水。三国、两晋、南北朝期间， 水利兴废交替， 但仍保持了相当规模。唐代水利有新的发展， 新建了延化渠、升原渠、龙门渠等一批水利工程， 同时推广了水车灌溉， 颁布了《水部式法典》。宋、元、明、清时期， 小型水利虽有发展， 但无大的举措， 而且原有工程日渐衰落，陕西水利处在一个逐渐衰落的时期。

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