青饲料作物主要有苜蓿、草木樨、紫云英、毛苕子、小冠花、三叶草、黑麦草等。新中国成立初有面积9.2万公顷, 后逐年发展,1978年达到14万公顷。80年代中期后, 随着农作物结构调整,种植面积逐年减少, 1995年全省有2.8万公顷, 其中榆林地区占81.3%,关中占15.6%,关中又集中在宝鸡市、咸阳市的北部各县。1997年进一步减少到1.97万公顷。
苜蓿是青饲料的主要品种, 种植历史悠久。新中国成立初种植4.6万公顷, 1980年达到12.4万公顷,1985年保留面积为8.8万公顷。草木樨每年3.3万公顷, 1985年种植6.6万公顷。毛苕子在陕南平坝和关中冬闲地种植, 用作青饲料。1969年,榆林从江苏省引入沙打旺, 耐寒 ......
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