指辨别外界物体气味的感觉。人类的嗅觉发展水平较低，一般不及听觉和视觉，但盲聋哑人的嗅觉可有高度发展。嗅觉是由物体发散于空气中的物质微粒作用于嗅觉感受器而形成的。嗅觉感受器是位于上鼻道及鼻中隔后上部的嗅上皮，两侧的总面积约5平方厘米。由于它们所在的位置较高，平静呼吸时气体不易达到，所以在嗅一些不太明显的气味时，要用力吸气使气体上冲，才能到达嗅上皮。嗅上皮含有三种细胞，即主细胞，支持细胞和基底细胞。主细胞也叫嗅细胞，呈圆瓶状，细胞顶端有5～6条短的纤毛，底端有长突组成嗅丝，穿过筋骨直接入嗅球。嗅细胞受到悬浮于空气中的微粒或溶于水及脂质 ......
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