根据花椰菜在生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥性能和肥料效应所采取的施肥技术。

花椰菜是以花球为其营养贮藏器官。花球的大小和增长速度与营养器官的大小密切相关，在花球出现前植株叶片形成较大的同化面积，并且有较强的同化功能是提高花球产量和质量的保证;当根、茎、叶生长速度减缓时，花球生长速度急剧增加，形成新的生长中心。花椰菜是蔬菜中需肥量很高的作物，氮(N)、磷(P)、钾(K)在体内的积累量随着它的生长发育速度而增加，在未出现花蕾前，吸收养分少，而且氮、磷、钾主要积累在叶片中，随着花蕾的出现和膨大，氮、磷、钾的吸收量迅速增加，并在花球中积累， ......