作物忍受过多土壤水分的能力。它取决于作物的种类及其生长阶段，土壤物理条件、气温等因素。
各种作物对于土壤通气性的要求是不同的， 需水多的作物耐渍能力强于需水少的作物; 浅根作物耐渍能力强于深根作物。水稻是水生植物，具有较大的细胞孔隙，能向根部输氧，因此，可以在淹水条件下生长;但水稻根部土壤缺氧，也会导致烂根、黑根现象。作物休眠阶段或早期生长的阶段具有较强的耐渍能力。一年生作物发芽和生殖生长阶段对渍水较敏感。冬小麦苗期、越冬期耐渍能力较强，拔节以后耐渍能力较差;棉花在蕾期以后耐渍能力趋弱。土壤物理条件对作物的耐渍能力有很大影响：砂土、壤 ......
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