中国对国计民生具有重要意义的农副产品， 在供应不足的情况下，采取向农业生产单位和农民分派交售任务的办法。

派购是从收购生猪开始的。1954年初， 由于城市肉食供应紧张， 华北、东北地区曾向农民摊派交售生猪。1955年2月全国财经会议确定在20个省、自治区实行生猪派养派购，年底推行到26个省、自治区。1956年以后，派购的农副产品范围逐渐扩大， 包括烤烟、黄麻、苎麻、甘蔗、茶叶、蚕茧、生猪、羊毛、羊绒、羊皮、牛皮、毛竹、生漆、棕片、苇席、草席、土纸、土糖、黄花、木耳、花椒、八角、中药材、苹果、柑橘、梨， 以及主要渔区的水产品， 都实行派购， 由国营商业公司或委托 ......