茶叶在保健和医疗上具有的多种功能。明代钱椿年编(1539)的《茶谱》中,有“人饮真茶,能止渴、消食、除痰、利水道、明目、益思、除烦、去腻”的记载; 近代医学证实茶具有强心、降压、抗辐射、消毒、解毒等功能。
茶叶的多种药效, 是茶叶中下列各种成分综合作用的结果。
咖啡碱 咖啡碱的主要功能有三项: ①兴奋衰竭的呼吸中枢和血管运动中枢, 是苏醒成分; ②对抗抑郁,兴奋精神,是大脑兴奋成分; ③对大脑皮质有选择的兴奋作用,能消除瞌睡,振作精神。此外,咖啡碱能缓解酒精、烟碱、吗啡等的麻醉和中毒。由于有兴奋大脑皮质的作用,咖啡碱能影响机体的多种生理机能。提高人的基 ......
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