中国古茶书之一，宋徽宗赵佶撰， 成书于1107年。《郡斋读书志》载此书书名为《圣宋茶论》， 明代《说郛》中刻此书， 题名为《大观茶论》。刊本除《说郛》外，有《古今图书集成》本。
《大观茶论》约2 900字。书的基本内容： 开首为绪言， 次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴别、白茶、罗碾、盏、筅、饼、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙等20目。论述种茶须注意自然生态环境， 采制茶叶更应视天气情况。对茶叶的烘焙、储藏、用水、冲泡等，也有所论述 ......
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