家畜被毛中所含的各种化学成分。毛是多种元素组成的角蛋白纤维，主要由碳、氧、氮、氢、硫五种元素组成。以羊毛为例，其含碳约50%、氧21%～24%，氮15%～21%，氢6%～7%、硫3%～4%。角蛋白中含有较多量的含硫氨基酸。羊毛角蛋白中含胱氨酸9.0%、蛋氨酸0. 4%、缬氨酸3.4%、亮氨酸7.2%、苏氨酸4. 7%、苯丙氨酸1. 9%、色氨酸0.6%、赖氨酸3. 2%、精氨酸20.0%、组氨酸1.1%。羊毛含灰分1%～3%， 其中有钾、钙、钠、铝、硅、铁和硫的氧化物，以及微量的氯和磷化合物。影响毛成分的因素除家畜种类外，尚有年龄、性别、毛纤维的不同部位及类型、饲料、饲养管理等。含硫是毛纤维化学成分的重要特点，含硫量与毛细 ......