一部全面介绍甘蔗栽培理论、实践经验和技术措施的专著。由王鉴明主编， 由轻工业部甘蔗糖业科学研究所及广东省农业科学院组织编写。

本书以阐述中国甘蔗栽培技术经验为主， 反映中国各类蔗区充分利用自然资源、人力资源和生产条件，实行轮、间、套种， 采用保苗、剥叶， 不同方法的育苗移栽，地膜覆盖， 有机无机肥料结合等技术措施，提高甘蔗产量和糖分的情况。论述了糖厂与蔗区不同植期和早、中、晚熟品种原料蔗的合理布局等。探索以高产高糖为目标， 良种与良法结合的甘蔗农业技术规范; 制定原料甘蔗的按质论价制度; 发展甘蔗和糖厂的副产品在农业经营上综合利用等。根据各省 ......