甘薯在中国分布很广。南起的海南省， 北到河北、陕西和宁夏等省(自治区)， 东北伸到黑龙江省东宁和尚志一带， 西南至四川盆地西部边缘和云南、贵州省海拔较低的山地均有栽培。此外， 新疆维吾尔自治区的和田、石河子和吐鲁番， 甘肃的武都地区以及西藏自治区的亚东，也有零星种植。全国分为五个产区(见图)。

北方春薯区 为斜跨东北、华北和西北边缘的一条狭长地带。北线西起宁夏回族自治区， 向东穿过陕西省榆林， 入山西省和河北省北部， 经承德伸向东北地区， 至黑龙江省齐齐哈尔以南一带; 南线西起武都沿秦岭北麓经保定市、天津市到旅大市。本区属季风温带和寒温带， 湿润和半 ......