按照大麦生长发育特性及其对环境条件的要求，采用的一整套适宜的生产技术措施，以达到早熟、高产、稳产、优质和低耗的目的。

整地 种植大麦最适宜的土壤是砂性壤土，要求有机质含量在1%以上，全N和速效的P、K含量高，耕层疏松深厚，理化性状良好，水、肥、气、热协调。大麦耐盐碱能力较强，适宜的土壤pH值为6～8。其耐酸性较弱，在酸性的红、黄壤地区生长不良。耐湿性也较差，在中国南方低湿地或稻作区种植时，应注意防渍、排涝。一般稻作区在割稻前10天左右开沟排水晾田，水稻收获后待墒情合适时进行耕耙或旋耕; 多雨年份，可采用少耕或免耕方法，在带茬田上人工劈沟条播或撒播 ......