木材热解过程中，从蒸汽气体混合物冷凝得到的红褐色水溶液，称粗木醋液。经澄清分为两层，上层称澄清木醋液，下层称沉淀木焦油。澄清木醋液有特殊的烟焦气味。比重为1.025～1.050。含有10～20%的有机化合物，主要是：醋酸、蚁酸、丙酸、丁酸和其他高级同系物;甲醇、丙烯醇;丙酮、甲乙酮;甲醛、乙醛、糠醛;乙酸甲酯、甲酸甲酯;甲苯酚、愈创木酚、连苯三酚1，3-二甲醚;醚类、丙酯、胺类和碳水化合物等。木醋液可直接用作土壤杀菌剂，能有效地防止针叶树幼苗立枯病，或作防臭剂和食品香料。也可进一步制各种产品。

木醋液中含量较多的是酸类和醇类。可用来制取醋酸盐、醋酸及其同系物、 ......