林产化学工业中以木材水解液、木材酸法制浆废液及其酒精发酵后的酒槽等为原料，通过发酵而得的蛋白饲料产品。此外，还可以其他含糖介质及碳氢化合物或醇类生产。
酵母菌是一种肉眼看不见的单细胞微生物。它有两大类： 一类为有性繁殖，能形成子囊孢子，属子囊菌纲; 另一类未发现有性繁殖，不能产生子囊孢子，属半知菌纲。两类酵母菌有许多共同性，如菌体单细胞，球形、卵圆形、椭圆形或长方形，一般都能以芽殖方式进行无性繁殖，少数裂殖，大都能形成假菌丝。按用途不同，酵母菌分为食用酵母和饲料酵母。前者的生产原料以己糖为主，后者除己糖外还可利用戊糖和部分有机酸、低 ......
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