具有一定的遗传物质，在榛生产和育种上有利用价值植物的总称。榛属(Corylus)约有20种，分布于亚洲、欧洲和北美洲。中国有10个种。早栽培驯化的果树之一，远在6000年前就已食用。但至今中国榛仍处于半野生或野生状态。

平榛(C.heterophylla Fisch. ) 主要分布在北方。植株矮小。具有萌生根蘖的特性， 自然生长多成丛状连片。实生植株3～4年开始结果。果型变异很大，有长圆扁圆、圆锥形等。果形越扁的坚果壳越厚。果仁味香略甜， 含脂肪51～66%， 蛋白质17～26%， 是榛属中风味较好的。抗寒性较强， 在有雪覆盖下可耐-45℃低温。平榛用欧洲榛花粉杂交，坐果率可达46～93%。反交结实率低。辽宁省经济研 ......