桦木科榛属,多年生落叶果树,灌木或小乔木。又名平榛。学名Corylus heterophyllaFisch.。
起源与分布 原产中国, 是榛类中经济价值较高的一种。陕西半坡村遗址发现榛壳, 据考察榛的利用已有5 000~6 000年历史。《诗经》中“阪有漆,有榛”和“树之榛栗”。可知距今3 000年前后,中国黄河和江淮流域地区,榛树已经很多。6世纪《齐民要术》中记述“榛子味甘……生辽东山谷,树高丈许, 子如小栗, 军行食之当粮”。《本草纲目》中, 详尽地记载了榛树的形态特征和药用价值。清代在辽宁开源县有御榛园。中国榛资源丰富,广泛分布于东北、华北、西北各地, 尤以东北和内蒙古为主要集中产 ......
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