日本近代蚕病学家。1830年生于日本福井，1867年在美国学军事化学。1872年在东京赤坂开设模范缫丝工厂。1873年出席在奥匈帝国主办的万国博览会。此后从奥匈帝国国立蚕业试验场波尔 (J·Bolle)学习蚕体生理解剖和微粒子病检查法、从意大利派多巴蚕业试验场维尔逊(E·Verson)学习养蚕学，又在瑞士研究绢丝纺织技术。

1874年日本政府内务省劝业寮内藤新宿试验场设置养蚕系，佐佐木任主任，进行不同蚕品种微粒子病发生程度比较试验等。1876年出席第5届国际养蚕会议，发表《日欧蚕病对照表》和《䖮蛆蝇图解》等。

1877年日本政府在群马县新町设立屑丝纺织所，佐佐木任所长。1879年任青山御养蚕所养蚕系 ......