饲料中的营养物质进入动物机体后作用于正常代谢机制最终点的效益。通常用生物学效价(biological value)表示。它包括消化、代谢、吸收、同化、可利用性、转化等许多层次。由于研究的目的、对象、手段以及研究者对最终点效益的涵义解释不一，从而又给生物学效价带来多重涵义。表示生物学效价的形式可概括为绝对效价 (absolute availability)和相对效价 (relativeavailability)两大类，前者以食入量与排出量之差为基础， 而后者则以参照 (reference)养分为基础。
式中I为某养分的食入量; F为食入I后的相对时间内从尿中的排出量; R为相当于食入某养分后的动物所产生的最终效益量。基于世界上没有两个完全一样 ......
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