肠杆菌科中的一属寄生于人畜肠道的革兰氏阴性杆菌。多数是动物重要致病菌和人畜共患病致病菌(见沙门氏菌病)。

形态及生化特性 菌体长2～5微米，宽0.7～1.5微米，除鸡、雏沙门氏菌(S.gallinanum，S.pullorum无鞭毛外，通常以周生鞭毛运动，多数菌株的菌体表面有纤毛，无芽胞或荚膜。需氧或兼性厌氧，营养要求不高，在普通培养基上生长良好。通常能发酵葡萄糖、产酸产气(伤寒沙门氏菌不产气)，不发酵蔗糖、乳糖、杨苷、肌醇(但亚利桑那沙门氏菌许多菌株发酵)。不产生吲哚，还原硝酸盐，通常产生硫化氢，尿素酶阴性。除伤寒沙门氏菌(S.typhi)、甲型副伤寒沙门氏菌(S.paratyphi-A)外，所有菌株都能以 ......