按生产要求，创造和建立蔬菜持续高产生态环境条件的一系列工程。主要包括田区划分，道路系统、排灌系统的配置和建设，防护林设计和营造及土壤改良等。
菜田的选择 根据蔬菜生产类型，选用适宜栽培蔬菜的田地。发挥当地自然资源和经济的优势，以提供持续高产、稳产、优质和低成本的产品。选择前应进行气候条件、交通情况、水源、地势及土壤条件、环境污染等基本情况的调查。①气象： 应掌握被调查地区的年、月、日平均温度和最高气温、最低气温、日温在35℃以上的持续日数、初霜期、终霜期，年、月平均相对湿度和蒸发量; 降水量及各月雨日，日照时数、日照强度等，为确定蔬菜的 ......
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