促使蔬菜提早成熟的栽培方法，又称半促成栽培。即蔬菜作物生长的前期(早春)在保护设施内生长，后期在露地生长。瓜类、茄果类、甘蓝类蔬菜等多在冷床(或温床)、温室或塑料棚里播种育苗，晚霜终了定植于露地;一些绿叶蔬菜和根类菜(如茴香、茼蒿、菠菜、白菜、小萝卜等)，通常在风障畦、塑料棚、冷床内直播，到生长后期或产品采收前拆除保护设施，使蔬菜产品提前供应市场。
早熟栽培在无霜期短的地区有较大的作用，它要求精细的栽培管理： 必须采用抗寒性强、低温条件下结实率高的早熟品种，根据各种蔬菜的生物学特性、定植期最适苗龄确定播种适期，甘蓝等播种期不可过早，防止早 ......
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