被子植物中的一个精子与卵融合，另一个精子与两个极核或一个次生核融合的现象。双受精作用的结果，产生了胚和胚乳。双受精经历下列过程： 花粉在柱头上萌发和花粉管生长; 花粉管通过花柱; 花粉管进入胚囊和释放内含物; 配子融合。
花粉萌发和花粉管生长 花粉传到柱头上后，即发生相互“识别”过程，亲和的花粉可长出花粉管。柱头的乳头状表皮细胞，在其角质层外有亲水性的蛋白质薄膜，有粘着花粉及水合花粉的作用，也是对花粉识别的“感应器”。柱头有湿型和干型两种： 湿型柱头表面有溢出物，由乳头状突起细胞所分泌，含有糖、氨基酸、蛋白质、脂类、多酚、类黄酮、单宁等，溢 ......
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