中国古代利用多年生葑(茭草)的根茎和泥土凝结而成设于水中的田块。葑田比重小于水，常浮于水面，故又称浮田。按其形成的性质，可分为天然葑田和人造架田两类。人造架田是人工将葑泥铺盖在木框架上而成。架田所铺的材料就是葑泥，所以古代常将架田和葑田混称不分。严格地说，葑田是自然物的利用，架田是人工的创造，可以说是一种人造耕地。
中国利用天然葑田历史极早，东晋郭璞《江赋》中有“标之以翠翳，泛之以游菰，播匪艺之芒种，挺自然之嘉蔬”之句。说明中国在东晋时代已经开始利用葑田种植水稻了。唐代《玉堂闲话》中的一则故事，说广东番禹县已经开始利用葑田，而且为 ......
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