水仙(Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.)是中国古代冬春季节观赏的球根花卉。一名中国水仙，又名雅蒜、天葱、俪兰、姚女花、女星、女史花等。

水仙成为花名，见于宋人诗句。《洛阳花木记》提到水仙此时已有金盏银台之称。嘉泰《会稽志》则提到浙江山阴此花有两种： 单瓣者称金盏银台; 重瓣者称水仙，后人称之为玉玲珑。明清时期，水仙栽培逐渐普及。江南一带，几乎处处有之。杭州近江处，园丁种之成林; 嘉定所产水仙，短叶高花，被认为是最佳品种。苏州一带，花农栽培水仙出售。成熟鳞茎经沙水栽种，不久即可开花，但次年因植株内部养分耗尽，不再出现花梃，故必须年年购买，从而促 ......