1.生猪。云南猪的品种按我国地方猪种类型划分，约可分9个类型，其中主要的4个类型为：①华南型主要分布于北纬25°以南，海拔1 300米以下地区，体型分大、小两种，毛色多为黑色，特点是早熟易肥，骨细膘厚，肉质细嫩，屠宰率较高，但繁殖力较低，滇南小耳猪即属此类型。②西南型分布于滇中、滇北广大地区，毛色全黑为多，特点是体质健壮，耐粗饲，肫脂力强，肉质好，撒坝猪即属此型。③高原型主产于海拔3 000米以上地区，体型有大、中、小型3种，身体健壮，心肺发达，抗逆力强，适宜于高山多变气候和寒冷环境，可放牧、耐粗饲、肉质好、但屠宰率较低，属小型晚熟种，迪庆藏猪是典型 ......